유산염

유산염(니근심응인연(테), lactate) 또는2-히드록시 프로판산염(α-히드록시 프로판산염)은, 유산 이온(CH3CH(OH) COO^-, )를 가지는 소금이다.유산은 광학 이성체를 가지기 위해, 각각 대응하는 소금이 있다.식품첨가물, 의약품에, 유산 칼슘이 칼슘 보급제로서 저칼슘혈증이나 골다공증의 치료, 임산부나 발육기의 아동의 칼슘 보급, 스포츠 드링크등의 영양제, 서플리먼트, 베이킹파우다의 원료, 또, 충치 예방으로서 치과에서도 잘 사용되고 있다.유산 나트륨은, 전해질액으로서 의약품, 식품 안정제, 보수제로서 화장품 등에도 잘 사용되고 있다.

주된 유산염

• 유산 나트륨
• 유산 칼륨
• 유산 칼슘

관련 항목

• 유산

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