푸른 산호초(칵테일)

푸른 산호초
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기본 정보
종별	쇼트 드링크
베이스	진
도수	22~39.6도
색	록
상세 정보
작성 기법	시이크
장식 재료	마라스키노・체리
글래스	칵테일 글래스
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푸른 산호초(푸르러 응내세, 영：Blue Coral Reef [¹][²])는, 진을 베이스로 하는 칵테일.이 칵테일은, 쇼트 드링크로 분류된다.

목차

개요

페퍼민트 그린의 선명한 색조를 남쪽의 바다에, 붉은 체리를 섬이나 산호에 진단한 아름다운 칵테일이다.

1950년(쇼와 25년) 5월 3일, 일본 바텐더 협회의 주최로 행해진 「 제2회 올・재팬・드린크스・콩쿨」의 우승 작품[¹].작자는 나고야의 바텐더 카노언사[¹].상쾌한 페퍼민트의 풍미와 진이 합쳐져, 상쾌한 맛이 되고 있다.알콜 도수는 22도[³]~39.6도[⁴].

「푸른 산호초」라고 하는 명칭은 소설 및 영화 「The Blue Lagoon」의 일본 타이틀로서 알려지지만, 본칵테일의 영명은 「Blue Coral Reef」이며, 블루・라군은 보드카를 베이스로 한 칵테일이다.

표준적인 레시피

• 드라이・진- 40 ml
• 그린・페퍼민트・리큐어- 20 ml
• 마라스키노・체리- 1개
• 레몬-하프 컷의 것을 이용한다.

만드는 방법

1. 칵테일・글래스의 엣지(인연)를 레몬으로 가볍게 적신다.
2. 재료를 시이크 해 글래스에 따른다.
3. 체리를 글래스의 바닥에 가라앉힌다.

비고

오리지날의 레시피로는, 칵테일・글래스의 엣지를 레몬으로 적실 뿐(만큼)이지만, 최근에는 그라뉴당으로 스노우・스타일로 하기도 하는[²].

출전

1. ^ ^{a b c}신판 바텐다즈마뉴알 p263
2. ^ ^{a b} HBA 바텐다즈오피샤르북크 P228
3. ^결정판 리큐어＆칵테일 대사전 P22
4. ^리큐어로 즐기는 칵테일 321 P45

관련 항목

• 50 음순의 칵테일 일람

참고 문헌

• 「신판 바텐다즈마뉴알」후쿠니시 사카에3 감수, 하나사키 가즈오, 산해마사노부 공저, 시바타 서점, 1995년(참조 13판, 2004년). ISBN 4-388-05765-7
• 「칵테일 대사전 800」나루미당출판 편집부편, 나루미당출판, 2003년. ISBN 4-415-02264-2
• 「결정판 리큐어＆칵테일 대사전」와타나베 카즈야 감수, 대추사, 2004년. ISBN 4-8163-3734-2
• 「리큐어로 즐기는 칵테일 321 제 2쇄」코지마 타케히코 감수, 일본 문예사, 2004년. ISBN 4-537-20233-5
• 「2007 신판 HBA 바텐다즈오피샤르북크」사단법인 일본 호텔 바 맨즈 협회저, 참깨 서점, 2007년. ISBN 978-4-341-13138-8

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