파랑단 좋아
파랑단 좋아(파랑에 좋아)는,
파랑단 좋아(파랑에 좋아)는, 나라현의 명과로, 화고급 설탕과 갈분을 혼합해 단책형에 쳐 굳힌 말라 과자(밀기물 과자).담녹색과 담홍색색 2종류가 만들어져 표면에는 설탕으로 카스리인 나무가 비스듬하게 베풀어지고 있는[1].
이전에는 「잔모래당」이라고 불리고 있어 멥쌀 쌀가루로 설탕을 굳혔을 뿐의 물건이었지만, 향화연간에 아리스가와노미야가 나라를 방문했을 때에 이 과자를 헌상 되어 그 때에 단책형으로 해 「파랑단 좋아」라고 이름 붙여서와 명해 현재의 형태가 되었다고 하는[2].
출전
- ^「다양한 일본식 과자의 설명」과자 뭐든지 정보관, 전국 과자 공업 조합 연합회(전과련), 2016년 8월 16일 열람.
- ^야마모토후충편 「백과사전」도쿄도 출판, 1997년,5-6페이지.
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