아세로라
| 아세로라 | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 아세로라의 과실
| ||||||||||||||||||||||||
| 분류 | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
| 학명 | ||||||||||||||||||||||||
| Malpighia emarginata DC. | ||||||||||||||||||||||||
| 동의어 | ||||||||||||||||||||||||
| Malpighia biflora Poir. | ||||||||||||||||||||||||
| 영명 | ||||||||||||||||||||||||
| acerola, Barbados cherry |
| 100 g근처의 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 134 kJ (32 kcal) |
| 7.69 g | |
| 식물 섬유 | 1.1 g |
| 0.3 g | |
| 포화 지방산 | 0.068 g |
| 원자가 하나 불포화 지방산 | 0.082 g |
| 다가 불포화 지방산 | 0.09 g |
| 0.4 g | |
| 비타민 | |
| 비타민 A상당양 | (5%) 38μg |
| 티아민(B1) | (2%) 0.02 mg |
| 리보후라빈(B2) | (5%) 0.06 mg |
| 나이아신(B3) | (3%) 0.4 mg |
| (6%) 0.309 mg | |
| 비타민 B6 | (1%) 0.009 mg |
| 엽산(B9) | (4%) 14μg |
| 비타민 B12 | (0%) 0μg |
| 비타민 C | (2021%) 1677.6 mg |
| 미네랄 | |
| 칼슘 | (1%) 12 mg |
| 철분 | (2%) 0.2 mg |
| 마그네슘 | (5%) 18 mg |
| 셀렌 | (1%) 0.6 μg |
| 인 | (2%) 11 mg |
| 칼륨 | (3%) 146 mg |
| 나트륨 | (0%) 7 mg |
| 아연 | (1%) 0.1 mg |
| 다른 성분 | |
| 수분 | 91.41 g |
| %(은)는 아메리카 합중국에 있어서의 성인 영양 섭취 목표(RDI)의 비율. 출전: USDA 영양 데이터 베이스(영어) | |
아세로라(스페인어: acerola, 학명：Malpighia emarginata)는, 킨트라노오과의 식물.또는 그 과실.
특징
서인도제도, 남아메리카 북부에서 중앙아메리카가 원산으로 여겨지는 상록 낮은 나무로, 선명한 적색의 과피의 체리를 닮은 과실을 식용으로 한다.잎은 전연(거엽이 없다)으로, 길이 10 cm정도.과실의 형태로부터 발바도스 사쿠라(Barbados cherry)의 별명이 있지만, 전제대로 장미과의 사쿠라와는 친척 관계에 없다.과실은 비타민 C를 풍부하게 포함해, 청량 음료수, 잼, 젤리 등에 가공된다.다만, 익은 과실은 상하기 쉽기 때문에 일반적으로는 거의 시판되지 않고, 가공용으로는 미숙과가 이용된다.또, 과실은 종류에 의해서 산미가 강한 산미종과 단맛이 강한 감미종으로 나눌 수 있다.
일본에서는 1958년에 오키나와현에 도입된 이후, 동현에서 재배되고 있다.현재, 가공품으로서는 산토리 푸즈에서 니치레이아세로라드린크로서 판매되어 일반적으로 보급되어 있다.덧붙여 브라질에서도 음료로 되는 것도 많아, 아세로라 그 자체의 풍미를 강하게 느낄 수 있다.그러나 일본의 관련 음료 등은 꽤 희석되고 있어 아세로라 자체의 맛은 별로 하지 않는다.
푸에르토르코에서는, 아세로라는 귀중한 보물 되고 있어 국외에 꺼내지는 경우에는, 특별한 수속이 필요하다.
외부 링크
- 아세로라 과일 네비
- 아세로라, 발바도스 체리-열대 과수 사진관
This article is taken from the Japanese Wikipedia 아세로라
This article is distributed by cc-by-sa or GFDL license in accordance with the provisions of Wikipedia.
In addition, Tranpedia is simply not responsible for any show is only by translating the writings of foreign licenses that are compatible with CC-BY-SA license information.
0 개의 댓글:
댓글 쓰기