페루 요리

페루 요리(스페인어：Gastronomia del Peru)는 페루 발상의 요리이다.

선주민의 인디헤나, 이민한 스페인인, 흑인, 중국인, 일본인, 이탈리아인등이 다양한 국민의 영향을 받아 독특한 다종 다양한 페루 요리를 형성하고 있는[^{요점 출전}].프랑스 요리, 중국 요리, 인도 요리등과 대등한 레벨에 이르고 있다고 하는 견해가 있어[^{누구에 의해서}? ], 주목을 끌기 시작하고 있는[^{요점 출전}].

목차

대표적인 식품 재료

감자

종류

• 세코・데・포 죠 닭고기의 코리안다소스 익혀.쌀을 사용한 요리가 더해지는 것이 많다

갤러리

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  아로스・안녕・마리스코스(어패류의 밥을 지어 밥)

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  피스코(포도 과즙을 원료로 한 증류주)

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  안티크쵸(소의 하트의 꼬치구이)

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  세비체(어패류의 마리네)

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  스스피로・아・라・리메이냐(리마딸(아가씨)의 한숨)

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  피카로네스

외부 링크

• 아오키, 유리코. "페루의 요리". 세계 요리 맵. e-food.jp. 2014년 11월 6일 열람.

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