바바코

바바코
바바코의 과실
분류
계 : 식물계 Plantae 문 : 피자 식물문Magnoliophyta 강 : 쌍자엽 식물밧줄 Magnoliopsida 목 : 제비꽃눈Violales 과 : 파파 귀과Caricaceae 속 : 바스콘세레아속Vasconcellea 종 : 바바코 V. pentagona
학명
Vasconcellea×heilbornii
일본에서 부르는 이름
바바코, 바바코우
영명
Babaco

바바코(영어: Babaco)는 파파 귀과의 상록 오다카목이다.바바코우, 바바코와 표기되기도 한다.학명의 V. pentagona 과실의 단면이 5 각형인 것에 유래한다.

마운틴・파파 귀와 그 동속의 스티프라타종과의 자연 교잡에 의해서 태어났다.

스페인에 의한 침략을 받기 전에 에콰도르에서는 이미 재배가 시작되어 있었다고 여겨진다.

특징

표고 2000 m에서도 재배가 가능하고, 동속 중(안)에서는 가장 내한성이 강하다.파파 귀와는 근친이지만, 그만큼의 고온 다습을 필요로 하지 않는다.또, 바바코에는 암꽃 밖에 붙지 않기 때문에 종자가 없다.과실은 연간에30-60개의 수확이 예상째, 8년 정도의 수명이 있다.

나무의 높이는5-8m정도로 된다.파파 귀와 비교해서 과실은 홀쪽하고, 통상은 직경 10 cm미만.산미가 있지만, 파파 귀에 딸기, 키위, 파인애플을 혼합한 것 같은 맛과 평 된다.

파파 귀 같이, 생식의 외, 주스등에 가공되어 또 익기 전의 과실을 가열 조리한다.단백질 분해 효소의 파파 인이 포함되는 일도 공통된 특징인[¹].

보급

상업 재배는 온 세상에 퍼지고 있고, 뉴질랜드, 영국, 이탈리아, 이스라엘, 캘리포니아주등에서 성공 사례가 있다.

일본에 있어서는, 1980년대부터 전문지등으로 소개되고 있었다.내한성이 강한 반면, 찌는 듯이 더운 일본의 여름으로는 병해충이 발생하기 쉽고, 아직도 보급되어 있지 않다.

출전

1. ^「세계의 식용 식물 문화 도감」p115 바바라・산티치, 제프・브라이안트저야마모토 유키오 감역종풍사 2010년 1월 20일 제 1쇄

「https://ja.wikipedia.org/w/index.php? title=바바코&oldid=60378520」으로부터 취득

This article is taken from the Japanese Wikipedia 바바코

This article is distributed by cc-by-sa or GFDL license in accordance with the provisions of Wikipedia.

Wikipedia and Tranpedia does not guarantee the accuracy of this document. See our disclaimer for more information.

In addition, Tranpedia is simply not responsible for any show is only by translating the writings of foreign licenses that are compatible with CC-BY-SA license information.