야스이광자

야스이광자(싼 교코, 1933년〈쇼와 8년〉- )는, 일본의 가정학자・영양학자.원학교 법인등나무 학원 이사장.홋카이도 출신

목차

약력

짓센여자대학생활과 학부졸업.같은 대학 학원 생활과 학연구과석사과정 수료.등나무 여자 단기 대학 가정과 강사.후에, 같은 집안정과조교수.1973년(쇼와 48년) 등여자대학 인간 생활 학부 교수.1998년(헤세이 10년) 등학원 이사장으로 취임.2007년(헤세이 19년) 이사장 퇴임.등나무 여자대학 퇴직.동명예교수

이 외, 등나무 여자대학 인간 생활 학부장등 맡아 영양사나 영양 관리사 배출에 진력.

연구

전문은 가정학, 음식 영양학을 연구

주요 논문

• 「5.모델 시스템에 의한 튀김 조리시의 유지 변질의 검토-2-배합 성분의 차이에 의한 「튀김옷」의 튀김용 기름의 구성 지방산의 변동」(등나무 여자대학・등나무 여자 단기 대학 기요.제2부, 1974년)
• 「홋카이도에 있어서의 식생활의 실태 조사-2-여학생의 저녁 식사때의 부식의 섭취 경향, 특히 단백질원 식품의 섭취 상황과 조리법」(등나무 여자대학・등나무 여자 단기 대학 기요.제2부, 1982년)

참고 문헌

「홋카이도 인물・인재 리스트 2004아-」(일외 아소시에이트 편집・발행, 2003년)

선대: 타다 하루요

학교 법인등나무 학원 이사장 제6대: 1998년‐2007년

차세대: 나가타 요시코

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