크프・듀・사교계・드・라・브란쥬리
크프・듀・사교계・드・라・브란쥬리(프랑스어：Coupe du Monde de la Boulangerie, 베이커리 월드컵)란, 1991년, 프랑스의 MOF가 중심이 되어 설립된 손수 만든 빵 진흥회가 주최하는 베이커리의 월드컵에서, 1992년부터 시작되었다.개최지는 프랑스에서, 4년에 1도(96년 대회까지는 2년에 1도, 08년 대회까지는 3년에 1도) 행해지고 있다.현재는 파리 국제 제빵・과자 상품 전시회 「유로 빵」에서 개최되고 있다.
세계로부터 12개국(96년 대회까지는 9개국)의 3명으로 구성되는 선수단을 모아 주어진 부스와 한정된 재료 중(안)에서, 규정의 품목을 8시간 이내로 완성해 그 기술・스피드・예술성을 겨룬다.빵, 비에노와즈리, 장식 빵, 빵・사레의 4살의 테마의 아래에서 빵을 제작한다.
같은 세계 대회로서는 그 밖에 프랑스에서 행해지고 있는 몬디알・듀・빵, 독일에서 개최되고 있는 iba 컵등이 있다.
목차
우승 팀
일본 팀과 성적
일본은 1994년 대회로부터 참가
마스터・드・라・브란쥬리
마스터・드・라・브란쥬리(Masters de la Boulangerie)란, 크프・듀・사교계・드・라・브란쥬리로부터 파생한, 개인을 대상으로 해 개최되는 빵 직공 콘테스트. 출장자는 크프・듀・사교계・드・라・브란쥬리로 우수한 성적인 것을 대회 본부가 선출한다. 빵 부문, 비에노와즈리 부문, 장식 빵 부문의 3 부문에서 행해진다.2010년 개시.[2]
우승자
- 2010년 구레보춘
중화 민국(빵), Thomas Planchot
프랑스(비에노와즈리), Francois Brandt
네델란드(장식 빵) - 2014년 오사다유기
일본(빵), Hakan Johansson
스웨덴(비에노와즈리), Antoine Robillard 프랑스(장식 빵)
일본인 출장자와 성적
각주
- ^폰파드울이 「횡빈코로네」를 한정 발매-베이커리 세계 대회 우승 기념(요코하마 경제 신문 2012년 03월 26일)
- ^"오사다유 일으키지 않는 세계에서Ⅴ2". 타운 뉴스 후지사와판(타운 뉴스사). 2015년 2월 22일 열람.
외부 링크
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