혼성 술

혼성 술(감색 청주)는리빌드 술(犀星 주홍)라고도 불리는 분류 한 것이다.

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요약

や와 대등 한 주류 (주류)의 분류이며, 양조주 나 증류주를 원료로 껍질이나 ,,,,, 등의 성분을 함유 한 술이다.

양조주 주체의 것은 증류주 주체의 것이 대표적이다.

주요 혼성 술

• • (붸루못토)
• • • • • (열매와 껍질 뿌리를 달여 즙을 더한 리큐어. 약주 한)
• (두를 추가하여 만들어진 것)
• (술 등을 녹여 포함,를 붙인 것)

혼성 술과 리큐어의 차이

"혼합 술"= "주류"라고 설명 될 수 있지만, 이것은 잘못이다. 왜냐하면 혼성 술이라는 분류는 리큐어라는 분류를 내포하기 때문이다. 환언한다면 어느 지역에서도 일반적으로 주류로 분류되지 않은 술 중에도 혼성 술로 분류되는 술이 존재하기 때문이라는 셈이다.

예를 들어, 지역에 따라 함유하지만 일정 이상의 비율 인 것이 주류의 정의에 포함될 수있다. 그러나 혼성 술의 경우는 당분 비율의 다소에 의해 혼성 술은 아니게 될 것이 없다. 또한 버몬트는 향미를 붙인 것이다, 이것도베이스가되는 술이 아닌 있기 때문에 일반적 리큐어로 분류되지 않는다. 그러나 버몬트 대단한 혼성 술의 일종이다. 이외에도 중에는 소위처럼 등을 더한 것도 존재하지만, 이것도 보통 리큐어로 분류되지 않는다. 또한을 첨가 한 막걸리도 보통 리큐어로 분류되지 않는다. 그러나 이러한 술, 즉 순 미주 이외의 술은 엄격하게 혼성 술의 하나로 할 수있다.

이러한 점에서 알 수 있듯이, 리큐어 경우 반드시 혼성 술이지만, 혼성 술이 있어도 리큐어하다고는 할 수없는 것이다.

주세법과의 관계

과실주 등의 증류주에 과실 등을 담근 술은 세무서에 신고가없는 한 음식점 등에서 판매 할 수 없다. 또한 20도 이상의 증류주 이외, 예를 들어 와인 등을 사용하여 상그리아 등을 만든 경우 가정용이든 비 판매도 주세법 위반된다 (주류 제조 면허가 있으면 가능).

참고 문헌

• 산세이 "대사 림」제 2 판

출처

1. *\ - 월계관 2. *

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Post Date : 2018-03-04 02:30

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