2017년 6월 6일 화요일

찻집

찻집

비(병아리) 비타분위기를 자아내는, 모즙 나무의 찻집
(가스가 다이샤 본전서쪽, 나라 공원의 「미즈타니 찻집」)

찻집(치나)은, 일본에 있어 중세부터 근대에 걸쳐 일반적임 , 휴식소의 한 형태.휴식 장소를 제공하는 것과 동시에, 주문에 따라 일본식 과자를 제공하는 음식점, 감미곳이라고 해도 발달했다.찻집(치보여) 고도 말한다.

현대의 일본 사회에 있어 찻집은 노스탤지의 대상이며, 일본외에 있어서는 일본 정서의 상징의 하나이다.그 때문에, 관광을 주로 한 연출상의 목적으로부터, 이것을 재현한 점포 및 관광 시설은 많이 존재한다.

목차

개설

 
단풍안, 화의 풍치가 제공된다(위와 같은 장소)

교통 수단이 도보에 한정되어 있었던 시대에는, 여인숙고개나 그 전후로 볼 수 있어 이것들을 「노점(미즈지나)」 「괘찻집(찻집)」 「오치야야(차나)」라고 해, 가도관계의 소정의 휴식소에서 만났다.입장에 있으면 「입장 찻집(타테바지나)」이라고 불리고 있었다.또, 차의 잎을 파는 가게는 「엽차 가게(하지나)」라고 한다.점포 앞으로는, 평상비양탄자나 붉은 옷감을 씌워 붉은 야외 다회 우산을 써 있는 일도 많다.

지카마쓰 몬자에몬의 심중물 「심중 시게이통」 등에 나오는 성 풍속을 매물로 하는 가게는, 당시 「색찻집(이로지나)」이라고 불리고 있어 그 무렵은 단지 「찻집」이라고 하는 경우에는 이 색찻집을 가리키고 있던[요점 출전].이 그 밖에도, 「인수찻집(히 나무라고 지나)」 「약속 찻집(거리아이지나)」 「출회 찻집(로 있어 지나)」 「씨름판의 입장권등을 독점하던 (스모우지나)」 「요리 찻집(리우리지나)」 등, 여러가지 명칭의 여러가지 영업 형태의 찻집이 있었다.요리 찻집안에는, 에도시대에 창업해 현재도 요정으로서 영업하고 있는 가게도 있다.

현대의 일본에서는, 주로 관광지경승지에서 영업하고 있어, 선물물 가게를 겸업하고 있는 경우도 많다.

그 외, 「찻집」이라고 하는 말이 현대 일본인에게 주는 향수의 이미지를 옥호에 채용해 「00찻집(00치나, 00지나)」이라고 하는 음식점도 눈에 띈다.

역사

 
도쿄 국립 박물관책 「71번 직공가합」24번.오른쪽, 중의 모습의 「휴식 일전」이 가루차(가루차)를 권하고 있다.왼쪽은 「달여 것매」.카노양신아신부자에 의한 모사(양신몰년에 해당하는 홍화 3년(1846년)의 작).

파랑새가 중국으로부터 의 묘목을 가지고 돌아가 일본에서 커피숍의 습관이 퍼져, 우선 지샤귀족, 무사 등 지배계급으로 차가 마셔졌다.무로마치 시대의 1400년경이 되면, 토우지의 문전등에서 참배객에게 다탕 한 잔을 염가로 제공하는 「휴식 일전」등이 태어나고 이것들을 통해 일반인에게도 커피숍이 퍼져 간[1][2].이 「휴식 일전」이 챠야노하루형이 되지만, 당초는 젯날 등에 차도구를 반입한 가두판매가 기본으로 점포를 가지지 않는 것이었다.1403년(오에이 10년)의 「토우지 백합 문서」에는 「남대문앞휴식 일전청문」이 있어, 문전에의 출점에는 제한이 있었다.또, 토우지의 「코우보우씨」는 휴식 일전이 가게를 열었던 것이 시의 시작이다고 하는[3][4].무로마치 시대 중기, 1500년(묘오 9년) 경의 「71번 직공가합」으로는 중의 모습의 사람이 앉은 채로 가루차를 제공하고 있지만, 安土桃山시대의 「낙중낙외도」등에서는 가두판매의 모습이 그려져 있는[5].또, 16 세기의 「후지미도 병풍」과 「샤카도우 봄 경치도 병풍」으로는, 아랫배를 채우기 위한 꼬치의 구어 과 같은 것을 장사하고 있는 모습도 그려져 있는[6].후에는 사찰의 문전에 오두막 벼랑을 하게 되어, 이러한 괘찻집은 「일전 찻집」이라고 칭해지게 된[5].사회가 침착한 에도시대에는 여인숙마을을 중심으로 각지에 노점등으로 해서 퍼져, 또 여성 점원이 급사 하게 되어 갔다.

찻집을 강호시대의 풍속화에 보는

명소그림(강호시대의 풍속화에 의한 풍경화)안에는 찻집을 그린 것이 몇개인가 보인다.최저한의 물건 밖에 두지 않은 간소한 출찻집도 있으면, 그야말로 번성하고 있는 모습의 큰 찻집도 있다.

 
1. 「토카이도5삼차지내 후쿠로이」
 
2. 「토카이도5십삼차지내 오츠숙소」
 
3. 「목가도 이타바시지
 
4. 「목증가도 아게오슈쿠 카모지사」
 
5. 「키소 카이도6십9차지영주의 실제 녹봉
 
6. 「기조가도 나라이쥬쿠 명산점지
1. 「후쿠로이」(통칭 「후쿠로이출찻집」) :「후쿠로이숙소」。출찻집이 그려져 있다.
2. 「오츠」(통칭 「오츠 하시리 찻집」) :「오츠숙소」。명물 「하시리떡(달리기이떡)」를 파는 찻집이 그려져 있다.
3. 「목중가도 이타바시지역」 : 「이타바시숙소」。게이사이 엔센화.출찻집을 그린다.
4. 「목중가도 아게오슈쿠 카모지사」 :「아게오슈쿠」。게이사이 엔센화.신사 가까이의 입장 찻집.
5. 「키소 카이도 타카사키」 :「타카사키 숙소」。두타가와 히로시게화.
6. 「기조가도 나라이쥬쿠 명산점지도」 :「나라이쥬쿠」。게이사이 엔센화.처음은 상도의 험함으로부터 절실하게 구할 수 있던 입장 찻집에서 만났지 물건이, 가게로서 대단히 활기차 보인다.

찻집의 이름을 두는 지명

 
에도의 온 마을의 찻집을 재현한 것.신을에 무심코에 구베라고, 차를 끓이고 있다(후카가와 에도 자료관)
- 이시카와현 가나자와시.대체로 「가나자와 미츠챠야거리」 「가나자와 자야가이」라고 불리는(한 때의 화류계)[7][8][9][10].

각주

[헬프]
  1. ^ [1]교토 역사 뒷이야기-교토 신문 연재 칼럼 「잡학 교토사」보다-특별전 전시 자료 해설집
  2. ^ [2]일본의 이야기 에도시대편 제 33화 기호품 문화의 보급 과정에서 세상에 등장한 「휴식 일전」
  3. ^「법회와 코우보우시」, 토우지.
  4. ^ 「질문 10 코우보우씨랑 천신씨 등, 경의 시에 도착해 알고 싶다.」, 교토시 도서관레퍼런스.
  5. ^ a b나가시마 후쿠타로 「휴식 일전」in국사 대사전 편집 위원회편 「국사 대사전(쇼와 시대)」제일권, 요시카와 히로후미관, 1979년 3월, p. 688. ISBN 978-4-642-00501-2
  6. ^ 원 죠 마사요시 「특별전람회 「일본인과 차-그 역사・그 미의식-」잡감」, 교토 국립 박물관봐 것 No. 39. (교토 국립 박물관 특별전 「일본인과 차-그 역사・그 미의식」2002년 9월 7일- 10월 14일)
  7. ^"히가시챠야가이의 관광지도". 가나자와 관광 정보(웹 사이트). 속장 간장 주식회사. 2010년 4월 11일 열람.
  8. ^"히가시챠야가이". 궖마해 가나자와. 2010년 4월 11일 열람.
  9. ^"카즈에마치 자야가이". 궖마해 가나자와. 2010년 4월 11일 열람.
  10. ^"으로 해 자야가이". 사진 기행・여행 그때 그때. 2010년 4월 11일 열람.

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