튀니지 와인
튀니지 와인이란, 튀니지 국내에서 생산되고 있는 와인을 가리킨다.튀니지 와인의 역사는, 옛날에는 페니키아와 카르타쥬의 시대에까지 거슬러 올라간다.튀니지 와인은 로제와인의 생산이 대부분을 차지하는[1].
목차
역사
오늘의 튀니지 영내에서의 와인 생산은, 카르타고가 성립했을 때에 페니키아인에 의해서 도입되었다고 추정되고 있다.카르타고의 농학자인 마곤은 와인 생산에 대하고 자기 저서로 접했다.이 서적은 후에 페니키아어로부터 라틴어로 번역되어 코르메라와 같은 후세의 로마 제국의 작가에 의해 인용된[1].
와인 생산은 기원 전 146년에 로마 제국이 카르타고를 점령한 후도 계속 되었다.기원 후 8 세기에 아랍인이 현대의 튀니지 영토를 정복하면, 와인의 생산량은 감소했지만 완전하게 쓸모없게 될 것은 없었던[2].
1881년에 프랑스의 튀니지 침공이 일어나면, 다른 마그리브 제국과 같게 대규모 와인 농장 경영이 튀니지로 도입되었다.1956년에 튀니지가 독립한 후도 와인 생산은 계속 되었지만, 전문적인 지식, 기술의 부족이 문제가 되어, 와인 농장이 차지하는 면적은 서서히 감소하며 간[1].
1990년대 후반 이후, 튀니지는 복수의 유럽 기업으로부터 와인 산업에의 투자를 접수[1], 2000년대 이후 와인의 생산량은 서서히 증가하고 있다.
생산
2008년 시점에서, 튀니지에는 약 31,000 ha의 포도 농원이 있어[3], 그 안반이상이 와인 생산을 위해서 사용되고 있다.또, 나머지의 반은 거의 모두 식용 포도의 생산에 사용되고 있다.2000년대 초두 시점에서, 튀니지의 와인 생산의 약 60~70%를 로제와인으로 차지할 수 있고 있어 25~30%가 레드 와인, 화이트 와인의 생산은 10%이하가 되고 있는[1].
생산지역
튀니지의 와인 농장의 대부분은 본 미사키 반도 및 그 주변지역에 위치하고 있는[1].튀니지에는 이하의 7익어 되는 아페라시온・드리지누・콘트로레(AOC) 인증이 채용되고 있는[4].
- Grand Cru Mornag
- Mornag
- Coteau de Tebourba
- Sidi Salem
- Kelibia
- Thibar
- Coteaux d＇Utique
포도의 품종
튀니지에서 와인 생산에 사용하는 포도 품종은 남 프랑스의 와인과 닮아 다닌 품종을 사용하는 것이 많다.로제나 레드 와인의 생산에 사용되는 포도 품종으로서는, 카리날, 무르베돌, 산소, 개미 칸트・브시, 그르낫슈, 시라, 메르로등이 일반적이다.또, 화이트 와인으로는, 마스캇, 샤르드네, 페드로・히메네스등의 품종을 사용하는 것이 많은[1].
각주
- ^ a b c d e f g Jancis Robinson, ed (2006). "Tunisia". Oxford Companion to Wine (3rd ed.). Oxford: Oxford University Press. p. 714. ISBN 0-19-860990-6.
- ^ Our Guide to Tunisian Red Wine, Tunisia Live 2011-11-04
- ^ Stat OIV extracts
- ^"Les zones AOC de Tunisie"(프랑스어). GIFruits. 2014년 6월 15일 열람.
외부 링크
- 경제-산업, 튀니지 와인 재일 튀니지 공화국 대사관
This article is taken from the Japanese Wikipedia 튀니지 와인
This article is distributed by cc-by-sa or GFDL license in accordance with the provisions of Wikipedia.
In addition, Tranpedia is simply not responsible for any show is only by translating the writings of foreign licenses that are compatible with CC-BY-SA license information.
0 개의 댓글:
댓글 쓰기