코냑

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코냑(Cognac) 는 주변에서 생산되는 것이며, 원료 포도는 주로 사용된다. 전통적인 구리 냄비 스틸을 이용한 두 번 실시하여 얻은 알코올 도수 70 % 정도의 정류 분을, 프랑스 국내산 때문에 2 년 이상 숙성 물에 도수 40 %로 희석하여 제품 한다. 색소에 소량을 첨가 할 수도있다. 품질이 좋은 것으로 알려진 나라의 함께 고급 브랜디하게된다.

코냑 증류 용 냄비 스틸

통 의한 숙성 정도에 따라,

1. V.O. 2. V.S.O. 3. V.S.O.P.

등급으로 분류된다. 그러나 등급은 공적인 것이 없기 때문에 공급자에 따라 차이가있다. 또한 V.S.O.P. 이상의 등급에 대해서는 호칭 자체 통일되어 있지 않고, V.V.S.O.P., X.O. ,, 등 각 업체들이 다양한 호칭을 붙이고있다. 한때 일본에서는 고급 브랜디 = "나폴레옹"라는 인식이 일반적 이었지만, 위와 같이 공적인 등급이 아니므로 '나폴레옹'도 핀 키리까지있어, 대기업의 VO 클래스보다 저렴한 「나폴레옹」도 드물지 않다.

주요 종목

• Rémy Martin
• 카뮈 Camus
• • 마텔 Martell

등

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Post Date : 2018-02-10 23:00

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