영양사
| 영양사 | |
|---|---|
| 영명 | dietitian, nutritionist |
| 실시국 |  일본 |
| 자격 종류 | 국가 자격 |
| 분야 | 식품・위생・건강 |
| 인정 단체 | 도도부현 지사 |
| 근거 법령 | 영양사법 |
| 공식 사이트 | http://www.dietitian.or.jp/ |
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영양사(네 있을 것이고, 영: dietitian, nutritionist)는, 영양사법(쇼와 22년 12월 29일 법률 제 245호)으로 정해져 영양의 지도에 종사하는 것을 업으로 하는 국가 자격(명칭 독점 자격)이다.
목차
개요
「영양사」의 명칭을 이용해 영양의 지도에 종사하는 것을 업으로 하는 사람으로, 후생 노동대신인가의 지정한 영양사 양성 시설 혹은 관리 영양사 양성 시설에 대해 2년 이상 영양사로서의 필요한 지식 및 기능을 습득해, 도도부현 지사의 면허를 받은 것을 가리켜, 영양사법에 의해 정해진 국가 자격이다.
또한 영양사 자격 필수 과목으로서 많은 실험이나 실습의 수업이 설정되어 있어 거기에 더해 낮의 시간대에 행해지는 학외 실습도 설정되어 있다고 하는 이유로부터, 영양사 양성 시설에는 야간부나 통신교육 과정은 인가되지 않고, 모두 주간뿐이다.또, 영양사 자격은 조리사와 같이 국가 시험은 실시되어 있지 않다.그 때문에, 영양사 자격을 취득하려면 , 반드시 영양사 자격 필수 과목 50단위를 모두 습득해 영양사 양성 시설을 졸업해야 한다.따라서, 독학이 불가능한 일로부터, 사회인이 영양사 자격을 새롭게 취득하려면 , 전직 혹은 최저 단기 대학・전문학교의 2년간을 저금으로 사는 등 영양사 양성 시설에 낮통학할 수 있는 몸의 자세를 정돈할 필요가 있다.덧붙여 영양사 양성 시설은 여자대학이나 여자 단기 대학이 많기 때문에, 남성이 영양사의 자격을 취득하는 것은, 여성에 비해 어려운 상태가 되고 있어 이전에는 공학의 단기 대학등을 여학생이 많은 가운데 입학하고, 졸업 후에 4년제 대학에 편입하는 예가 많았다.현재의 신설 대학(여자 단기 대학으로부터 4대에의 이행을 포함한다)에서는 공학의 대학이 많다.역사의 낡은 대학으로서는 도쿄 농업대학이 공학의 영양사(관리 영양사) 육성 과정으로서 유명했지만 , 영양사 육성 과정은 폐지되었다(관리 영양사 육성 과정은 존속).영양사는 아니고 관리 영양사의 양성교에는 공학교도 비교적 많이 존재하지만, 그런데도 대부분이 여자대학・여자 단기 대학이며, 공학교의 학생도 거의 여성이다.
영양사의 면허를 가지는 사람, 혹은 관리 영양사 양성 시설(4년제 대학, 4년제 전문학교)의 졸업생이 아니면, 관리 영양사 국가 시험을 수험할 수 없다.
영양사의 면허를 가지는 사람이 아니면, 영양 교사 면허(전수, 1종, 2종)를 얻을 수 없다.그 때문에, 영양사 면허를 취득할 수 없는 교육학부로는, 영양 교사 면허(전수, 1종, 2종)를 취득할 수 없다.
영양사 자격 필수 과목 50단위
여기에 나타낸 과목명은 1개의 예이다.영양사 양성 시설이나 관리 영양사 양성 시설에 의해, 과목명이 약간 다른 경우가 있다.
- 전문 기초 분야(실험 또는 실습에 대해서는, 전문 기초 3 분야의 합계로 4단위 이상)
- 「사회 생활과 건강」(강의 또는 연습으로 합계 4단위 이상)・・・사회 복지론, 공중위생학 등
- 「인체의 구조와 기능」(강의 또는 연습으로 합계 8단위 이상)・・・해부 생리학, 해부 생리학 실험, 생화학, 생화학 실험 등
- 「식품과 위생」(강의 또는 연습으로 합계 6단위 이상)・・・식품학 총론, 식품학 각론, 식품학 실험, 식품위생학, 식품위생학 실험 등
- 전문 분야(실험 또는 실습에 대해서는, 전문 3 분야의 합계로 10단위 이상)
- 「영양과 건강」(강의 또는 연습으로 합계 8단위 이상)・・・기초 영양학, 기초 영양학 실험, 응용 영양학, 응용 영양학 실습, 응용 영양학 실험, 임상 영양학 총론, 임상 영양학 각론, 임상 영양학 실습 등
- 「영양의 지도」(강의 또는 연습으로 합계 6단위 이상)・・・영양 교육론, 영양 지도론, 영양 지도 실습, 공중 영양학 개론 등
- 「급식의 운영」(강의 또는 연습으로 합계 4단위 이상)・・・조리학 개론, 기초 조리 실습, 응용 조리 실습, 급식 계획 실무론, 급식 경영관리 실습, 교외 실습 등
- 교외 실습・・・병원, 복지 시설, 급식 센터, 보건소 등 영양사가 일하고 있는 장소 가운데, 어딘가 1이나 곳에서 5일간의 실습을 실시하는 것이 의무지워지고 있다.
과목의 개정
영양사법의 개정에 따라, 2002(헤세이 14) 년 4월 이후의 입학생으로부터, 영양사 자격 필수 과목의 일부가 변경이 되었다.
- 개정점
- 이전의 과목 지정제를 폐지해, 「사회 생활과 건강」, 「인체의 구조와 기능」, 「식품과 위생」, 「영양과 건강」, 「영양의 지도」, 「급식의 운영」이라고 하는 분야마다의 지정이 되었다.이것에 의해, 각 영양사 양성 시설이나 각 관리 영양사 양성 시설 마다, 유연한 커리큘럼을 짜는 것이 가능하게.
- 이전에는 선택 과목이었다, 「사회 복지 개론」이 영양사 자격 필수 과목에 변경.
- 이전에는 영양사 자격 필수 과목이었다, 「식품 가공학」 「식품 가공학 실습」 「식료 경제」 「식생활론」 「운동 생리학」이 선택 과목에 변경.
- 영양사 자격 필수 과목의 「급식 관리」가, 「급식 계획・실무론」에 과목명을 변경.
- 영양사 자격 필수 과목의 「영양학 총론」이, 「기초 영양학」에 과목명을 변경.
- 영양사 자격 필수 과목의 「영양학 각론」이, 「응용 영양학」에 과목명을 변경.
- 「인체의 구조와 기능」이나 「영양과 건강」의 분야의 최저한 습득해야 할 단위수가, 이전보다 2단위씩 증가.
- 「식품과 위생」의 분야의 최저한 습득해야 할 단위수가, 이전보다 4단위 감소.
영양사법이전의 영양사
영양사법성립 이전에는, 영양학의 창시자인 사에키구의 「영양학교」, 육군의 량우회가 설립한 식량 학교, 가가와능의 여자영양 학원에서 영양에 대해 배운 사람에게 줄 수 있고 있던[1].
각주
관련 항목
외부 링크
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