이와노 사다오

이와노 사다오(이와노 사다오, 1932년 1월 3일- 1998년 9월 13일)는, 일본의 와인 양조가・와인 연구가.

약력

도쿄시 출신.도쿄 농업대학농학부농예화학과졸업.도쿄대학 대학원 응용 미생물 연구소에서 배워, 1955년에 이탈리아의 토리노 대학에 유학해, 포도 재배와 와인 양조학을 배운다.

귀국후, 대흑 포도주, 메이죠 대학을 거치고, 1964년에 홋카이도 이케다마치의 포도・포도주 연구소의 초대 소장으로 취임해, 토카치 와인을 개발.

그 후, 홋카이도 후라노시, 니가타현 타이와쵸, 코베시에서 그 지방의 와인 만들기에 종사한다.중국의 신쿄 위구르 자치구에서의 포도 재배를 지도한 적도 있다.

저서

• 「이와노 사다오의 와인 소요 프랑스편」1998년 11월 실업지일본사 ISBN 4-408-10309-8

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