플레이 리・굴
| 플레이 리・굴 | |
|---|---|
 화상 모집중 | |
| 기본 정보 | |
| 종별 | 무알코올 칵테일 |
| 상세 정보 | |
| 작성 기법 | 빌드 |
| 글래스 | 올드・팟션드・글래스 |
플레이 리・굴[1](Prairie Oyster)은, 계란의 노른자를 주재료로 한 무알코올 칵테일.
목차
개요
명칭은 직역하면 「대초원의 감(굴)」이 된다.영국의 칵테일 레시피책 「The flowing bowl」에 의하면, 일찌기 미국의 텍사스주의 초원에서, 병으로 죽어 직면한 남자가 굴을 먹고 싶다고 말하기 시작해, 동료가 고심의 결과에 소우겐라이쵸우의 알을 입수해, 감을 흉내내 조미 해 주었다고 하는 이야기가 유래로 여겨지는[2][3].맛은 아니고 목다섯 손가락을 감을 흉내냈다는 해석도 있어, 생 녀석을 좋아하는 뉴요커가, 감이 없는 계절에 대용으로 마신다고도 말하는[4].
레시피
만드는 방법
노른자를 무너뜨리지 않게 주의하면서 글래스에 넣어 거기에 다른 재료를 더하는[6][9].반대로, 소스, 케찹, 비니거를 혼합한 안에 노른자를 떨어뜨려, 후추를 거절한다고 하는 만드는 방법도 있는[5].마실 때 , 노른자를 무너뜨리지 않게 단번에 마시는 것이 올바르다고[9][6], 노른자를 분쇄해라고도 상관없다고 말하는[5].
바리에이션으로서 케찹은 아니고 토마토 주스를 이용하기도 해[10], 고추의 분말[6], Tabasco[6][7], 샐러리 소금[6], 소금등이 이용되기도 하는[8][11].보드카[7][8], 브랜디[6], 버본・위스키등을 이용해 알콜완성으로 하는 경우도 있지만[11], 이것은 숙취 대책으로서 마실 때, 해장술의 효과를 높이기 위해라고도 하는[10].
각주
- ^일본어로는 「플레이 리・굴」이라는 표기도 있다(빗그즈 1997, p. 40).
- ^ Edward Spencer (1899). The flowing bowl. Stanley Paul. p. 167. NCID BA32329280.
- ^성아라키 「바텐더」Vol. 16, 나가토모 켄체화, 슈우에이샤〈점프・코믹스 디럭스〉, 2010년,43-47페이지.ISBN 978-4-08-859827-7。
- ^"뭐든지 먹을거야 변종 칵테일・재료는 식초, 케찹…". 구마모토 일일신문 석간(구마모토 일일신문사): p. 5. (1993년 8월 23일)
- ^ a b c 오기노 2010, p. 109
- ^ a b c d e f g 빗그즈 1997, p. 40
- ^ a b c나리타노조미(2013년 8월 11일). "여름 휴가의 아침에, 숙취 대책에 딱 맞는 드링크를". Ha Ma Wo. 2014년 6월 21일 열람.
- ^ a b c Brent Rose (2012년 8월 29일). "동서 고금이 바뀐 숙취 대책, 19개". 기즈모드 (고카・미디어) 2014년 4월 26일 열람.
- ^ a b 나카무라 1995, p. 368
- ^ a b Catherine Zuckerman (2013년 1월 4일). "숙취의 치료법, 세계에서 여러가지". 내셔널 지오 그래픽 뉴스 (내셔널 지오 그래픽 협회). 오리지날의 2014년 4월 26 일시점에 의한 어카이브.. 2015년 1월 4일 열람.
- ^ a b "여성 거절, 남자가 마시고 싶은 「남자의 술」TOP10". 로켓 뉴스. 2014년 4월 26일 열람.
참고 문헌
- 오기노 슈우이치 「집칵테일 150」주부의 벗사, 2010년.ISBN 978-4-07-272796-6。
- 나카무라 타케루2 「칵테일 포켓 도감」주부의 벗사〈생활 시리즈〉, 1995년.ISBN 978-4-07-216616-1。
- 데이비드・빗그즈 「칵테일 베스트 셀렉션 132」사사키더 봐 (뜻)이유, 준대요요사, 1997년.ISBN 978-4-89692-143-4。
This article is taken from the Japanese Wikipedia 플레이 리・굴
This article is distributed by cc-by-sa or GFDL license in accordance with the provisions of Wikipedia.
In addition, Tranpedia is simply not responsible for any show is only by translating the writings of foreign licenses that are compatible with CC-BY-SA license information.
0 개의 댓글:
댓글 쓰기