가메야
| 종류 | 주식회사 |
|---|---|
| 본사 소재지 |  일본〒350-0833 사이타마현 가와고에시 요시노다이1-103-63 |
| 업종 | 식료품 |
| 대표자 | 야마자키가정 |
| 외부 링크 | http://www.koedo-kameya.com/ |
가메야(장독이나)란, 사이타마현 카와고에시에 본사를 두는 노포의 일본식 과자 메이커.올바른 옥호는 「균 가게」이지만, 가메야의 표기도 이용된다.
목차
연혁
신슈나카노(나가노현 나카노시) 출신의 초대・야마자키가7이 1783년(텐메이 3년)에, 쇼에도로 불린 카와고에의 현재지에서 창업했다.덧붙여 이후의 당주는 6대째까지 가7의 이름의 이름을 계승했다.
3대째의 시대에는 카와고에번의 어용 상인을 지시를 받게 된[1].1847년(홍화 4년)에는 교토 사가 고세(다이카쿠지)로부터 「카와치대연」의 수령명과 「후지와라 요시나가」라고 하는 이름을 받은[2].
4대째(야마자키 유타카)는, 에도의 과자 가게인 츠보야에서 수행해, 가메야에 돌아오고 나서는 가게를 에도풍으로 개조하는 것과 동시에 상품도 에도풍으로 가지런히 하는 등의 개혁을 실시해[1], 중흥의 선조로 불리는 존재였다.또, 에도막부 말기기, 당주는 성씨 대도가 용서되게 된[2].
아키하루에 들어와 5대째 시대의 1903년(메이지 36년)에는, 돌연변이로 탄생한 고구마의 홍 빨강을 얇게 잘라 철판의 사이에 구워, 당밀과 흑임자오마부 한 첫안소를 만들어, 카와고에의 명물로서 인기를 얻은[2].또, 요즘부터 일본식 과자 뿐만이 아니라 양과자의 제조 판매를 하게 되었다.
쇼와에 들어가 7대째 야마자키가언의 시대에는 다점포 전개에 나서 도쿄에도 진출했다.8대째 야마자키가정의 시대의 1991년(헤세이 3년)에는 45 점포에 증가한[2]가, 버블 경기 붕괴의 영향도 있어, 10년 가깝게 걸쳐 20점 정도 폐점시키는 등 경영의 효율화에 힘쓴[2].
주력 상품
- 감자 센베이의 원조 「 첫안소」의 「 첫기러기」의 유래는 카와고에성의 별명인 「 첫안성」으로부터.
- 3트 귀갑의 마크가 들어온 「거북이의 한중간」은 카와고에 선물의 정평으로 도쿠가와 가문에 헌상 되고 있었다.
- 감자 낫토의 「 첫안당」
- 닉키 풍미의 「적은 돈감자」
- 「카와고에 감자 슈」
- 카와고에감자가 들어간 낙안의 「 첫안성」
- 우산의 「 첫안산」
- 스위트 포테이토의 「복귀」
등
각종 여러가지를 섞어 담은 포장 의 「쇼에도 일지」나 카와고에번에 헌상 한 아욱의 용무 규중 「용무상힐」등의 증답 시리즈.
점포
- 카와고에시
- 본점(카와고에시의 제일 거리에 있는 본점은 카와고에 대화재 직후의 1893년(메이지 26년) 7월 14일에 지어진 크고 호화로운 창고 구조로, 점장과 수장을 겸비하는 「수장」형식의 대표적인 건축으로서 알려진다.인접지에 센본 격자를 끼워 넣은 교토풍의 찻집・「가메야 야마자키 찻집」, 흙 벽 구조의 「야마자키 미술관」, 붉은 벽돌담, 흰색 회반죽 마무리의 오쿠라의 「다도원」 등 야마자키가의 역사적 건물이 늘어선다. )
- 모토마치점(때의 종곁)
- 묘키 암자(희다원 기타산도)
- 광영점
- 환히로카와월점
- 아토레마루히로점
- 혼카와고에페페점
- 공장 매점(카와고에 공업단지내)
- 사이타마현내
- 오미야 소고점
- 다카시마야 오미야점
- 사야마 카시하라점
- 이루마환광이루마점
- 히다카 패밀리환광히다카점
- 히가시마츠야마환광동 마츠야마점
각주
- ^ a b "「맛원 있어」과자 가도를 걷는 No. 136 카와고에". 전국명산 과자 공업 협동조합. 2017년 3월 31일 열람.
- ^ a b c d e "시리즈 100년 기업에의 도전 사이타마의 노포 기업에 배우는(17) 주식회사 가메야 (PDF)". 「부은리포트 No. 152」(2012년 2월호). 부은지역경제 연구소. 2017년 3월 31일 열람.
외부 링크
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