화이트・루시안

화이트・루시안

화이트・루시안(영어: White Russian)은, 보드카를 베이스로 한, 커피・리큐어, 생크림으로 만드는 칵테일의 명칭인[¹].이름의 「루시안」은 러시아인을 가리키는 영어이며, 재료에 보드카가 포함되는 것부터 이름이 붙었다고 여겨진다.화이트・루시안은 전통적인 러시아의 칵테일은 아니지만, 블랙・루시안에 흰 크림이 들어간 것인 것이나, 백계 러시아인(White Russians)으로부터 모방한 것인 것등이, 이름의 유래는 아닐까 여겨진다.

목차

표준적인 레시피

• 보드카3/4(45그램・1.5 온스정도)
• 커피・리큐어1/4(15그램・0.5 온스정도)
• 생크림(적당량)

유사한 칵테일

• 블랙・루시안은 화이트・루시안으로부터 생크림을 제외한 것이다.단적으로 나타내면, 보드카와 커피・리큐어를 온・더・락으로 한 것인[¹].이 칵테일의 경우는, 생크림 대신에 콜라를 소량 첨가하는 것도 있다.이 콜라를 소량 더한 블랙・루시안에 글래스 한 잔까지 기네스 맥주를 따르면, 아일리쉬・루시안 또는 블랙・아일리쉬로 불리는 칵테일이 된다.
• 콜로라도・불독이라고 하는 칵테일은, 화이트・루시안에 소량의 콜라를 풍미로서 더한 것이다.
• 화이트・큐반은, 레시피의 보드카 대신에 램주를 넣은 것인[¹].
• 화이트・트랏슈는, 보드카 대신에 위스키를 더한 것[¹].
• 화이트・카낙크는, 캐나다산의 폴라-아이스・보드카와 마라스키노・체리를 사용한 화이트・루시안이며, 1990년대에 런던이나 캐나다의 바로 유행했다.
• Yoo-Hoo 루시안은 화이트・루시안의 생크림 대신에, 미국에서는 잘 알려진 초콜릿 드링크인 「Yoo-Hoo」를 사용한 것.
• 보리시비크 또는 블론드・루시안으로 불리는 칵테일은, 더하는 크림 대신에 베이 리즈・아일리쉬・크림을 사용한 것[¹].
• 동성애자・루시안은, 커피・리큐어 대신에 체리・리큐어를 더한 것[¹].
• 더티・루시안은, 크림 대신에 초콜릿 시럽을 더한 것[¹].

영화로의 에피소드

• 화이트・루시안은 영화, 「빅・리보우스키」안의, 제프・브릿지스 분장하는 듀드의 좋아하는 것[¹].(루시안을 카프카 시안이라고 부르고 있던 것으로 잘 알려진다.)
• 영화 「캣 우먼」중에서, 하리・베리 분장하는 캣 우먼은, 보드카, 얼음, 커피・리큐어를 뺀 밀크만으로 만든 화이트・루시안을 주문한[¹].
• 영화 「절랑-ZERO- -BLACK BLOOD-」 중(안)에서, 후지타령 분장하는 마계기사・량읍령은, 늘 가는 바・르포로 생크림을 넉넉하게 넣은 단 화이트・루시안을 즐기고 있다.

각주

1. ^ ^{a b c d e f g h i} "Коктейли"Черныйрусский"и"Белыйрусский"". ALKY.SU (2009년 10월 15일). 2015년 12월 26일 열람.

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