센본이치메가사

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센본이치메가사
분류
계 : 킨카이 Fungi 문 : 담자균문Basidiomycota 강 : 진정담자균강Basidiomycetes 목 : 하라타케눈Agaricales 과 : 모에기타케과Cortinariaceae 속 : 센본이치메가사속Kuehneromyces 종 : 센본이치메가사 K. mutabilis
학명
Kuehneromyces mutabilis (Schaeff.) Singer & A.H.Sm. (1946)
일본에서 부르는 이름
센본이치메가사

센본이치메가사(Kuehneromyces mutabilis 센본 여자의 외출용 사초 삿갓)는, 모에기타케과센본이치메가사속의 식용 버섯.봄부터 가을에 내기전세계에서 보통으로 볼 수 있다.

개요

봄부터 가을에 걸쳐 삼나무, 마트등의 나무를 쓰러뜨림이나 고목에 군생한다.기본적으로 황갈색이지만, 개체에 따라서는 다갈색이 되기도 한다.

습기차 있을 때 하누메리가 있어, 히다는 밀생~곧 생, 높이는 3~6 cm 정도.

식독

일본에서는 식용 버섯으로서의 지명도는 별로 비싸(높)지는 않지만, 해외에서는 일반적인 식용 버섯으로서 사랑받고 있어 된장국, 냄비 요리, 밥을 지어 밥등으로 식용이 된다.오히려 식용으로서 보다, 외관이 유사하는 코레라타케와 오인당하기 쉬운 일로 유명하다.

전술과 같이 기본적으로 황갈색이지만, 개체에 따라서는 코레라타케와 같이 다갈색이 되기도 해, 식별이 곤란한 경우도 있다.

각주

[헬프]

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