카 호프

걸어 접객 하는 카 호프.

카 호프(영어, carhop)란, 드라이브인의 접객계 가운데, 내점객의 차에 패스트 푸드의 상을 차리는 일을 실시하는 사람을 가리키는 명칭이다.통상은 걷고, 일부에서는 롤러 스케이트를 신어, 내점객의 차까지 식사를 옮긴다.이러한 계에 의한 접객은 미국에서 드라이브인이 일반화한 20 세기 전반으로 보여진 형태로, 동시기에 있어서의 핫 로드로 불리는 차종의 유행과 함께 언급되는 것도 많다.

목차

역사

전쟁 전

카 호프의 도입은 1921년에 텍사스주의 달라스에서 개점한 레스토랑 「핏그・스탠드(Pig Stand)」가 최초이다.동지의 실업가 J・G・카비는, 자가용차의 보급으로 나태하게 된 사람들은, 이윽고 식사도 차에서 나오지 않고 끝마치고 싶다, 라고 생각하게 될 것이다, 라고 전망해, 의사의 R・W・잭슨과 짜 이 가게를 연[¹].이 가게에서는 남성의 계가 내려 차까지 식사를 옮긴[²].이 시기에 A&W레스토랑의 창업자 로이・알렌이 캘리포니아주 새크러먼트에 개점한 루트 맥주 스탠드에서도 트레이 보이로 불리는 계가 접객을 실시한[³].상을 차리는 일계의 명칭은 가게에 의해 가지각색으로, 카 호프(carhop)의 말이 최초로 문헌에 나타나는 것은 1937년인[⁴].

전후

 

카 호프 융성기에 이용된 제복.

제2차 세계대전이 시작되면, 전장에 보내진 남성에 대신해 여성 카 호프가 등장, 점측은 카 호프에 미모의 여성을 가지런히 하고 집객을 도모한[⁵].집객면에서는 카 호프의 제복도 중요하고, 군복이나 항공 회사의 승무원의 제복을 본뜬 것, 우주복풍, 치어리더풍 등, 손님의 눈을 끌기 위해서 다양한 제복이 이용되었다.

그러나, 패스트푸드점의 일반화에 의해, 카 호프를 두는 드라이브인은 감소했다.캘리포니아주 산바나디노로 드라이브인을 경영하고 있던 맥도날드 형제는, 1948년에 카 호프를 중지해, 셀프서비스를 도입했다.이 조치의 배경에는, 카 호프가 이성객과의 잡담으로 시간을 때워, 반드시 매상에 결합되지 않는 것이 있었다고 한다.1960년대에 드라이브 스루가 등장하면, 한층 더 카 호프는 감소했다.소닉・드라이브인이 프랜차이즈 전개하는 각 점에서 카 호프에 의한 접객을 실시하고 있는 것 외에 베이비 붐 세대의 회고 취미에 호소하기 위해 굳이 낡은 접객 방식을 채용하는 가게를 있지만, 이러한 예외를 제외하면 카 호프는 지방의 일부 점포에 남을 뿐되고 있다.한편으로 카 호프는 1950년대부터 60년대에 걸친 시대를 상징하는 풍속으로서 인식되고 있어 1950년대의 미국을 무대로 한 시트콤 「해피 데이즈」에는 카 호프가 빈번히 등장한다.영화 「아메리칸・낙서」에서도 카 호프를 주제로 한 포스터가 제작되고 있다.

각주

1. ^ Heimann 1996, pp. 12□16.
2. ^ Heimann 1996, p. 56.
3. ^ OUR HISTORY
4. ^ carhop (Origin of CARHOP 참조)
5. ^ Koutsky, Kathryn Strand; Koutsky, Linda Koutsky; Ostman, Eleanor (2003). Minnesota Eats Out: An Illustrated History. Minnesota Society Press. p. 134. 

참고 문헌

• Heimann, Jim (1996). Car hops and curb service: a history of American drive-in restaurants, 1920-1960. San Francisco: Chronicle Books. ISBN 0-8118-1115-8. 

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