나디아・림

나디아・림(영: Nadia Lim, 1985년 12월 21일- )은 뉴질랜드의 세레브리티・세프, 요리프로 사회자, 탤런트, 작가(후드 라이터), 후드 스타일리스트.저서 「The Good Food Cook」이나, 현역의 임상 영양사의 입장으로부터 제창한, 건강면중시의 건강하고 영양가가 있는 레시피를 낳은 일로 유명하다.

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자라난 내력

1985년 12월 21일에, 말레이시아계 중국인의 켄・림(Ken Lim, 부친)과 뉴질랜드인의 쥴리・림(Julie Lim, 모친)과의 사이의 아이로서 오크랜드에서 태어났다.6세 때에 쿠알라룸프루에 이주해, 1998년(12세~13세)까지 거기서 살았다.유소기에 2개가 다른 문화를 가지는 나라에서 생활한 일이, 나디아의 아시아 요리와 유럽 요리를 융합시킨 쿠킹 스타일을 확립시켰던 것이다[¹].

캐리어 초기

2008년에 오타고 대학에서, 인간 영양학의 응용 과학의 학위 및 영양학의 석사를 수료했다.2008년 11월부터 임상 영양사, 특히 당뇨병 전문의 영양사로서 오크랜드의 보건소에서 근무.그녀가 고안 한 레시피는, 칼로리를 절도에 억제해 진짜 재료를 사용하고 있는 일에 특징지울 수 있다.나디아는, 당뇨병 환자와 접해, 영양학을 이해한 일이 이러한 레시피로 연결되었다고 믿고 있는[²].

텔레비전 출연

2011년에 뉴질랜드의 TV One[³]으로 방송된 요리 버라이어티 프로그램 「MasterChef New Zealand」로 2대째의 마스터 세프의 자리에 빛난[⁴].

2014년부터 아시아 후드 채널로 요리프로 「New Zealand with Nadia Lim」이 방송 개시.8부의 시리즈가 예정되어 있는[⁵].이 프로그램은 아시아 14개국에서 시청률 최고 시간대에 방송되어 13억명의 시청자가 있는 계산이 된다.이 프로그램의 방송에 의해서, 뉴질랜드 요리나 문화를 아시아의 시청자에게 넓히는 일에 성공했다.2014년 8월부터 스카이 퍼펙트 커뮤니케이션!그리고, 2014년 11월부터는 현지・뉴질랜드의 TV One에서도 방송이 개시되었다.일본에서도 2015년 7월 5일부터 Dlife로 방송되고 있다(매주 일요일15:00 - 15:30, 프로그램명은 「나디아・쿠킹 in뉴질랜드」).

또, 2014년부터 TV One의 요리 버라이어티 프로그램 「My Kitchen Rules New Zealand」로, 제1 시리즈로부터 게스트 심사원을 맡고 있다.

저서

2012년에, 랜덤・하우스사(Random House)부터 최초의 저서 「Nadia's Kitchen」를 간행했다.이 책은, 그녀의 건강한 오리지날 레시피가 중심이었다.

다음 2013년에 2권째의 저서 「Nadia Lim's Good Food Cookbook」을 출판.이 책은 2014년의 International Gourmand Cookbook of the Year awards(베스트 TV 세프 부문)로 차점에 빛난[⁶].

타이틀	간행년	ISBN
Nadia's Kitchen	2012	ISBN 9781869799113
Nadia Lim's Good Food Cookbook	2013	ISBN 9781775535065
Easy Week Night Meals	2015	ISBN 9781877505492

후드 가방사

나디아는, 건강식재의 택배 비즈니스인 후드 가방사의 창업자이기도 하다.이 서비스는 뉴질랜드 및 오스트레일리아에서, 고객에게 레시피와 신선한 식품 재료를 배달하는데 사용되고 있다.2013년에는 세시리아와 제임스・로빈슨이, 나디아와 그녀의 남편인 카를로스・바 기, EX텔레컴의 CEO의 테레사・갓트그와 함께, 이 서비스를 개시한[⁷].서치&서치사의 CEO, 케빈・로버츠는 2015년 3월에 후드 가방사의 책임자에게 임명된[⁸][⁹].

2014년 8월부터 시드니에서도 채용되고 있는[¹⁰].

자선 활동

나디아는 뉴질랜드의 자선 활동에도 열심이고, 뉴질랜드의 당뇨병, 심장병, 시각 장애인, 암, 호스피스의 협회에 건강한 식생활을 추진하는 활동도 하고 있다.

각주

1. ^ Knight, Kim (2014년). "Nadia Lim's journey to cooking". Fair Fax. http://www.stuff.co.nz/life-style/food-wine/food-news/10634375/Nadia-Lims-journey-to-cooking 2015년 7월 12일 열람. 
2. ^ University of Otago Magazine (Issue 31 ed.). University of Otago. (2012). pp. 23; 24; 25. http://www.otago.ac.nz/otagomagazine/otago030346.pdf 2015년 7월 12일 열람.. 
3. ^그 후, 2012년에는 영국의 UKTV, 2013년에 네델란드에서도 방송되었다.
4. ^ Smith, Catherine (2011년). "Masterchef: Plop, plop and a dream collapses in soggy ruins". APN. http://www.nzherald.co.nz/nz/news/article.cfm? c_id=1&objectid=10725901 2015년 7월 12일 열람. 
5. ^ Shackelford, Linda (2014년). "Nadia Lim talks career and babies". Bauer Media. http://www.nzwomansweekly.co.nz/celebrity/nadia-lim-talks-career-and-babies/ 2015년 7월 12일 열람. 
6. ^"Robert Oliver wins global award for Samoan cookbook". Spasifik. 2015년 7월 12일 열람.
7. ^ Milford, Catherine (2014년). "Nadia Lim＇s secret ingreient". Bauer Media. http://www.nzwomansweekly.co.nz/your-stories/weekly-people/nadia-lims-secret-ingredient/ 2015년 7월 12일 열람. 
8. ^"Kevin Roberts joins Gattung at My Food Bag". NZME (2015년). 2015년 7월 12일 열람.
9. ^"The second coming of Theresa Gattung". NZME (2015년). 2015년 7월 12일 열람.
10. ^ Ryan, Holly (2014년). 3752"My Food Bag trio eyeing Aussie kitchens". APN. http://www.nzherald.co.nz/business/news/article.cfm? c_id=3&objectid=1125 3752 2015년 7월 12일 열람. 

외부 링크

• 나디아・림 공식 사이트(영어)
• 나디아・쿠킹 in뉴질랜드- Dlife내 페이지
• Vol. 137 Nadia Lim / Author, Cook & Dietitian -뉴질랜드 유학이라면 E CUBE(이큐브)

포털식

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